بالإضافة إلى نقص الخبز الذي أصبح مزمنا في تونس على الرغم من ادعاءات الحكومة المنتظمة بحل الأزمة، استمر النقص الإجمالي في الحليب لأكثر من أسابيع.يأتي هذا النقص الجديد في الحليب في أعقاب الانخفاض الحاد في الإنتاج مؤخرًا والذي أدى بالفعل لبعض الوقت إلى الحد من عدد العبوات لكل حريف في المحلات منذ بداية العام الدراسي. رد عضو المكتب التنفيذي للاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، الإمام البرقاوي، اليوم الثلاثاء 28 نوفمبر، بالتصريح أن “غياب الدعم والتوجيه لتطوير المنظومات الفلاحية هو أصل المشكلة”. صعوبات عديدة، لا سيما أزمة النقص الحاد في الحليب”، الملحوظة خاصة في العاصمة.وأشار نفس المصدر إلى أن أسباب نقص الحليب تشمل ارتفاع تكاليف الإنتاج، والبيع المكثف للماشية (غالبا ما يكون غير قانوني للجزائر المجاورة)، وعدم اهتمام الفلاحين بتربية الأبقار التي أصبحت غير مربحة، وكذلك ارتفاع الأسعار. من أعلاف الحيوانات. تشير العديد من العناصر الهيكلية إلى أن هذا النقص سيكون من الصعب حله هذه المرة في أي وقت قريب. كما رحب البرقاوي بجهود وزارة الفلاحة في الحفاظ على نظم الإنتاج الفلاحي قدر الإمكان، مؤكدا أنها تهدف إلى تعزيز الاكتفاء الذاتي في إنتاج الغذاء للثروة الحيوانية.
