أسماء العوينتي مهندسة فلاحية , متخرجة من المدرسة العليا للفلاحة بماطر, نتيجة حبها للمجال الفلاحي جعلت من مشروعها نموذجا وطنيا للمشاريع الفلاحية البيولوجية. غرس فيها والدها, الذي كان يعمل بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بنابل, حب هذا المجال وسعيها الدؤوب للإستثمار في هذا القطاع.
قامت الشابة أسماء العوينتي بإستصلاح قطعة أرض ببوعرقوب من ولاية نابل وحولتها إلى النمط البيولوجي لتطلق عليها بذلك إسم الضيعة البيولوجية الريستو. وهي ضيعة مختصة في منتوجات الفلاحة البيولوجية من زيت الزيتون والجلبانة والقوارص وغيرها من الخضر والغلال ومتحصلة على 5 شهادات بيولوجية مصادق عليها.
وحسب ما أفادتنا به المستثمرة الشابة أسماء العوينتي فإن المنتجات البيولوجية تلقى إقبالا مكثفا في الأسواق الخارجية خاصة حيث قامت بتصدير منتوجها بكل من إيطاليا وتركيا وفرنسا. وتعمل حاليا على التصدير بكميات كبيرة لمنتج زيت الزيتون البيولوجي المعلب وأيضا الفوز بميداليات عالمية.
عمر الجمل