يقدر إستهلاك التونسي, حسب عضو منظمة إرشاد المستهلك السيد لطفي الرياحي, ب9 كيلوغرام سنويا وهو معدل ضعيف جدا مقارنة باستهلاك اللحوم العالمي المقدر ب80 كيلوغرام.
وأكد السيد لطفي الرياحي بأن تدهور القدرة الشرائية للتونسي ساهمت في ضعف إقباله على اقتناء اللحوم الحمراء. ويستهلك قرابة المليون و300 ألف تونسي فقط المعدل العالمي للحوم الحمراء.