تقدر صابة انتاج البطاطا آخر الفصلية الموجهة للاستهلاك بقفصة خلال الموسم الفلاحي 2022-2021 , حسب دائرة الانتاج النباتي التابعة للمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بالجهة ب6800طن. وتبلغ المساحة الجملية المزورعة للبطاطا بقفصة 400 هكتار وتقدر كمية انتاج الهكتار الواحد 17 طنا من البطاطا الموجهة للاستهلاك.
وتعتبر معتمديات السند وزانوش وقفصة الشمالية هي الاكثر انتاجا للبطاطا آخر الفصلية. هذا وبلغت نسبة تقدم موسم تقليع البطاطا 45 بالمائة . وقامت مصالح دائرة الإنتاج النباتي بتنظيم حملات توعوية وتحسيسية لفائدة الفلاحين حول حسن التصرف في المنتوج الذي يشمل عملية نقل، وبيع، وتخزين، البطاطا