أكد فوزي الزياني ,عضو المجلس الوطني للنقابة التونسية للفلاحين, في تصريح إذاعي, أن إنتاج البيض يكفي حاجيات المواطن ولكن نتيجة الإحتكار فهو غير موجود في الأسواق. وأن غياب البيض في الأسواق هو نتيجة إحتكار البعض نظرا لإرتفاع الطلب عليه مع قدوم رأس السنة.
على الدولة ضرب المحتكرين
إعتبر فوزي الزياني أن المحتكرون يستغلون عدم تفاعل الدولة والحزم في معاقبتهم. يجب على القرارات أن تكون حازمة أكثر والعقوبات أكبر, حسب عضو النقابة الوطنية, لأن عدم الحزم يجعل من المحتكرين يواصلون عملهم في ضرب قفة المواطن. مضيفا أن النقابة التونسية للفلاحين تقدمت بقضايا ضدهم ولكن إلى اليوم لم يتم البت فيهم.
بإمكاننا تصدير البيض
ينتج قطاع البيض والدواجن قرابة ثلاثة أضعاف الإستهلاك التونسي, حسب فوزي الزياني, وهو ما يجعل البيض متوفر في الأسواق في كل فترات السنة. وفي ظل غياب إستراتيجية واضحة للتصدير فإن هذا البيض الوافر في الأسواق يجعل من المنتجين إزاء مشاكل عدة تجعل العديد منهم يخسر ويفكر في غلق مشروعه. ومع الطلب المتزايد لهذا المنتج في الأسواق العالمية فإن تونس بإمكانها تصدير البيض, حسب عضو المجلس الوطني للنقابة التونسية للفلاحين.